Масляна Масленица, мы с зимой прощаемся

Как проинформировала Татьяна Чеботарева, специалист отдела экономики городской администрации, для участия в праздничной ярмарке была подана 21 заявка.

Свою продукцию здесь представили предприятия торговли и общественного питания, индивидуальные предприниматели и частные лица. В ассортименте самая разнообразная продукция - шашлыки, выпечка, блины со всевозможными начинками, сладости. Есть продукция пчеловодства – ее предлагали покупателям постоянные участники городских «ярмарок урожая» - пчеловод Вячеслав Шинкевич и председатель СНТ «Подгорное» Анатолий Бачило.

Вот за прилавком с тортами и пирожными я вижу на форменной одежде продавцов логотип «27 регион», что является признанным знаком качества в Хабаровском крае. Это продукция известного в Амурске производителя кондитерских изделий Елены Тураевой.

Можно не сомневаться: выпекаемые здесь сладости соответствуют всем требованиям качества, иначе бы не получили такой знак. За соседним прилавком продавцы ИП Авериной Т.Ю. обслуживают покупателей в костюмированной одежде, соответствующей русскому народному стилю.

Очень бойко идет торговля продукцией Амурского политехнического техникума. Я тоже невольно притормаживаю и «поедаю» глазами всевозможные вкусности. Если бы не работа, разве бы отошла от прилавка с пустыми руками! В надежде вернуться сюда, как только освобожусь, прошу рассказать, что же приготовили в учебном заведении для угощения амурчан.

- В Амурском политехническом техникуме, - рассказывает мастер производственного обучения Надежда Ядыменко,- есть профессии повара-кондитера, повара и специальность «поварское, кондитерское дело». Вчера мы вместе со студентами разных курсов, которые обучаются по этому профилю, и сделали все это своими руками.

Наготовили много блинов. Были среди них и оригинальные – цветы и кукла из блинов – их сразу раскупили. Остались блины фаршированные, с творогом, печенью. Очень вкусные слойка с сыром и пирожное «Наполеон» со сгущенным молоком -это наша фишка. Ну и, конечно, чебуреки, самса, пицца, воздушное пирожное «Поцелуйчики».

Из дрожжевого теста приготовили струдель с яблоками и пироги. Причем пироги с рыбой разошлись влет, будем это иметь в виду. Кулебяка с капустой и с мясом не просто вкусные, а красочно оформлены - студенты постарались проявить творческий подход, чтобы жителям понравилось.

Надежда Константиновна отметила, что вместе с ней готовили продукцию на ярмарку и передают навыки поварского и кондитерского мастерства студентам Елена Николаевна Яковлева, Нина Апполинаровна Мрих, Марина Васильевна Овчинова.

«Мы очень старались, и ребятам это нравится. Они приобретают профессиональные навыки, проявляют творчество», - отметила она.

При организации торговли на площади были предусмотрены также возможности для приготовления горячего чая, кофе, подогрева блинов. По словам Татьяны Чеботаревой, об этом позаботились специалисты Амурского монтажного предприятия под руководством Павла Парыгина, которое обеспечивает освещение городской площади.

Кроме амурских предпринимателей, в ярмарке приняли участие хабаровчане - ООО «Сладкий день» предлагало отдыхающим сладкую кукурузу, горячий чай, блины. Продавались на ярмарке также сладкая вата для детворы и семена для дачников, причем районированные, подходящие для наших климатических условий, как заверила меня специалист отдела экономики.

Весьма насыщенной была и театрализованно-игровая программа, подготовленная творческим коллективом Дворца культуры и волонтерами. С песнями, конкурсами, молодецкими забавами, скоморохами. Были тут и забеги в мешках, бой снежками, распил бревна, перетягивание каната и многие другие.

В них участвовали не только дети. Анатолию Александровичу Телину, например, уже за 70 лет, но он тоже не удержался и встал на ходули. Говорит, что ходил на них в детстве, когда жил в деревне, вот и решил проверить себя.

По словам ветерана, он когда-то работал на машзаводе и «Вымпеле», в ЖКО, а теперь на пенсии, времени свободного много, поэтому старается не пропускать городские праздники. «Дома сидеть в четырех стенах надоедает. А тут народу много, со знакомыми повстречаешься, поговоришь».

- Праздники тоже людям нужны. Побыл на людях, и на душе радостно. Столько знакомых повстречаешь, даже тех, кого давным-давно не видел! - поделились со мной своим позитивным настроением Ольга Прокопьевна Шестернина и другие активисты первичной ветеранской организации завода «Вымпел».

Следует сказать, что они здесь не просто отдыхают, а несут дежурство, потому что являются народными дружинниками и входят в состав городского отряда ДНД, который на любом празднике помогает сотрудникам полиции поддерживать общественный порядок.

А члены вегетарианского клуба в этот день провели акцию доброты – раздавали амурчанам приготовленное своими руками угощение. «Настроение радостное, весеннее, хочется поделиться им с другими»,- так объяснила мне смысл этой акции Елена, одна из ее участниц.

Завершился праздник хороводом и традиционным сжиганием чучела Масленицы. Этот народный обычай знаменует конец зимы и наступление долгожданной весны. 

ГАЛИНА БАБИЧЕВА

{gallery}2019/11_12.03.2019/1{/gallery}