Как отличить настоящий мед от искусственного?

16-medХороший вкус. Натуральный меда имеет сладкий вкус с терпкой ноткой. Он оставляет после себя приятное послевкусие. Подделки будут иметь ничем не примечательный сладкий вкус, в некоторый случаях немного приторный.

Натуральность цвета. По цвету может варьироваться от белого до темно-коричневого. Каждый сорт  имеет свою характерную окраску. Мед, собранный с цветков белой акации, в жидком состоянии практически прозрачный. Гречишный мед имеет насыщенный коричневый цвет с красноватым отливом. Продукт белого цвета вполне может оказаться не из пыльцы растений, а из сахарного сиропа.

Консистенция. Структура природного и искусственного меда разительно отличается. Растерев каплю настоящего меда пальцами, вы заметите, что она исчезла без остатка, быстро впитавшись в кожу. Проделав то же самое с подделкой, вы почувствуете, что на коже остались мелкие комочки.

Мед имеет свойство кристаллизоваться после нескольких месяцев хранения. Если в середине зимы вам пытаются продать жидкий продукт, то это тревожный знак. Такой продукт либо был изготовлен из сахарного сиропа, либо подогрет перед продажей. Мед, нагретый выше температуры 40 градусов, теряет свои полезные качества.

Проверка вязкости. Настоящий мёд должен быть тягучим. Опустите в емкость с медом чистую ложку, а затем медленно ее достаньте. Настоящий продукт должен тянуться вслед за ложкой непрерывной нитью. Когда вещество стекает с ложки, оно образует на поверхности видимый след, который медленно растворяется.

Аромат. Запах подделать труднее всего. Аромат натурального продукта густой и душистый, в нем можно различить ноты медоносных растений. Продукт, изготовленный из сахара, не имеет выраженного аромата. Если вам трудно уловить запах, то перед вами подделка.

Определить сахар. На бумажную салфетку или лист промокательной бумаги необходимо капнуть медом. Появление влажных пятен будет означать, что продукт искусственный. Натуральный продукт останется на бумажной поверхности в течение нескольких минут, не просачиваясь на обратную сторону листа.

Проверка хлебом. Поместите кусочек хлеба в емкость с медом на 5-10 минут. Если хлеб сохранил форму, то перед вами натуральный продукт, а если размяк и расползся, то это явный знак, что мед был изготовлен на основе сахарного сиропа.

Проверка водой. Положите ложку меда в прозрачный стакан с теплой водой и размешайте. Натуральный продукт растворится без остатка, слегка окрасив воду. Если в продукте присутствуют посторонние примеси, то они либо выпадут в осадок, либо всплывут на поверхность.

Источник: http://profermu.com

Поделитесь статьёй в соц. сетях:

Прочитано 721 раз

Добавить комментарий

В комментариях на нашем сайте запрещены:
- оскорбления, непристойные отзывы, использование ненормативной лексики;
- сообщения, затрагивающие честь и достоинство, права и охраняемые законом интересы третьих лиц;
- пропаганда насилия, жестокости, разжигание национальной, религиозной и прочей розни;
- антигосударственные высказывания, призывы к нарушению территориальной целостности;
- сообщения рекламного характера;
- нарушение этики сетевого общения;
- неуважительные высказывания в адрес редакции;
- ссылки на порнографические источники и предложения сексуальных услуг.
Нарушители правил будут лишены возможности комментирования.


Яндекс.Метрика

Полное копирование материалов сайта разрешается только с письменного разрешения редакции.
Реестровая запись Роскомнадзора Эл № ФС77-71435 от 26.10.2017 г.