Рождественский пост: советы и рецепты

В понедельник, среду и пятницу следует готовить пищу без масла. Но по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям дозволяется употребление масла (разумеется, растительного) и рыбных блюд.

Меню на декабрь 2018 года:

l 1-2 декабря (суббота-воскресенье) - блюда из круп, овощей и грибов. Рыбные блюда, фрукты и мед. Все разрешено готовить с добавлением растительного масла.

l 3, 5, 7, 10, 12, 14, 17, 21, 24, 26, 28 декабря - крупяные каши и супы, сваренные без добавления масла на воде или овощном отваре, фрукты, овощи, орехи, мед.

l 4 декабря - праздник Введение во храм Пресвятой Богородицы. В трапезе присутствуют рыба и блюда с постным маслом. Разрешен бокал красного вина.

l 6 декабря – чтим благоверного князя Александра Невского. Пищу готовим с добавлением масла, дозволено есть рыбу и морепродукты.

l 8, 9, 11 декабря - блюда из круп, овощей и грибов. Рыбные блюда, фрукты и мед. Все разрешено готовить с добавлением растительного масла.

l 13 декабря - день памяти апостола Андрея Первозванного - блюда из круп, овощей и грибов. Рыбные блюда, фрукты и мед. Все разрешено готовить с добавлением растительного масла.

l 15, 16, 22, 23, 29, 30 декабря – в пищу разрешены блюда из овощей, круп и грибов с добавлением масла, а также рыбные продукты.

l 18 декабря - разрешена горячая пища с добавлением растительного масла.

l 19 декабря - день святителя Николая Чудотворца. В честь этого дня допускается послабление в посте, и еду можно приготовить с добавлением масла, и есть рыбу.

l 20, 25, 27 декабря - еду можно готовить с маслом, но рыбные блюда не допускаются.

l 31 декабря - несмотря на проводы Старого года, в пищу допускаются только крупяные, овощные и грибные блюда, приготовленные без добавления масла на воде или овощном отваре, фрукты, овощи, орехи, мед.

Меню на январь 2019 года:

l 1-5 января – строгий пост, в пищу разрешены только крупяные каши и супы, сваренные без добавления масла на воде или овощном отваре, фрукты, овощи, орехи, мед.

l 6 января – Сочельник. Христиане не принимают пищу до наступления темноты («до первой звезды»). После собирается праздничный стол, на котором главным блюдом является сочиво или кутья (из вареных пшеничных или рисовых зерен с медом, орехами и изюмом). В этот завершающий день поста перед Рождеством разрешена горячая пища с маслом и употребление вина. Однако рыба, мясные и молочные продукты в этот день также под запретом.

http://www.vse-dni.ru/2018/11/

Однако следует помнить, что пост - это не какая-то диета, а особое отношение к состоянию собственной души. Важное время для того, чтобы стать добрее к людям, побороть в себе какие-то недостатки, избавиться от ненужной зависимости. Все равно от чего - от курения, злословия, прелюбодеяния или даже социальных сетей. А время это проводить с семьей, близкими, знакомыми, которые нуждаются в помощи. В пище тоже стоит быть воздержанным, но, как советуют в Донском монастыре, надо соизмерять подвиг, который на себя берете, со своими силами. Когда человек, постясь, оказывается не в храме, а в больнице с обострением язвы - это неправильное соблюдение поста. Если у вас есть хронические болезни, очень важно посоветоваться с духовником, батюшка наверняка дат вам послабление, чтобы не навредить здоровью. Например, употреблять молочные продукты, яйца. Как говорится, на бога надейся, а сам не плошай.

К исповеди нужно приготовиться заранее, а с утра не нужно ничего есть и пить, в том числе кофе или чай. Ребенка, особенно маленького, лучше причащать на ранней Литургии. Такие службы совершаются в больших храмах по воскресным и праздничным дням. Обычно к 8 часам утра они уже завершаются. Если же такой возможности нет, ребенка можно и покормить.

3 совета для тех, кто соблюдает пост

Частые приемы пищи успокаивают организм при перемене рациона. Чтобы не чувствовать голод, желательно есть 4–5 раз в день. Не забывайте пить не менее 1,5–2 литров жидкости в день. Полезны свежевыжатые соки, негазированная минеральная вода и зеленый чай. Соблюдайте баланс: во время поста увеличивается потребление углеводов, избыток которых повышает чувствительность организма к аллергенам и восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Для пополнения рациона белками годятся креветки, соя, гречка, бобовые. Жиры доступны в орехах, рыбе, семечках.

Трапеза обеденная или вечерняя

На обед можно съесть салат с шампиньонами, запеченную тыкву с хумусом, фасолевый крем-суп, овощное ризотто и любимую гречку с грибами. На ужин - овощная закуска, картофельные котлеты с овощным салатом, чай с вареньем, постная выпечка, желе, фрукты.

Овсяный смузи

Вам потребуется: 1 банан, 2 ст. л. овсяных хлопьев, шпинат или зеленое яблоко, 1 ч.л. меда, 2 горсти ягод, 100 мл овсяного молока.

Как приготовить: Вечером в стакан с водой надо насыпать овсяные хлопья, пусть разбухнут. Утром в стакан для блендера выложить банан, ягоды, мед, шпинат или зеленое яблоко, овсяное молоко, хлопья, все измельчить.

Салат из свеклы

Вам потребуется: 100 г фасоли, 2 свеклы, 100 г чернослива, 2 ст. л. растит. масла, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. кунжута, соль и перец. (Салат можно заменить винегретом).

Как приготовить: Фасоль замочить на 8 часов, затем промыть, залить свежей водой и варить до готовности около 1 часа. Свеклу вымыть, обсушить, нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и запекать 30 минут в духовке. Сваренную фасоль откинуть на дуршлаг, остудить, соединить со свеклой. Чернослив промыть, залить кипятком на 10-15 минут, затем обсушить и мелко нарезать маленькими кусочками. Чеснок пропустить через пресс. Соединить свеклу, фасоль, чеснок и чернослив. Заправить оливковым маслом, перцем и солью, посыпать кунжутом.

Суп овощной с рисом

Вам потребуется: 0,5 стакана риса, 1 морковь, 1 помидор, 2 картофелины, 1 головка лука, 2 ст.л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, соль.

Как приготовить: Измельчить лук и чеснок, обжарить на растительном масле. Морковь нарезать полукольцами, грибы - кубиками, добавить в сковороду. Помидор натереть на терке и добавить к овощам. Влить горячей воды, довести до кипения. Добавить нарезанный кубиками картофель. Крупу промыть в холодной воде и высыпать в суп. Когда картофель и рис сварятся, посолить и подавать к столу.

Гречка жареная с грибами

Вам потребуется: 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 400 г крупных шампиньонов (лучше замороженных), пучок зеленого лука, пучок кинзы, 1–2 дольки чеснока, 1 головка репчатого лука, 1 средняя морковка, соль, черный молотый перец.

Как приготовить: Сварить гречку, не помешивая, только снимая пенку. Одновременно почистить лук, морковь. Лук мелко нарезать, морковь нашинковать. Все обжарить. Нарезать грибы и добавить к зажарке. Очистить чеснок и выдавить в блюдо. Воду из готовой гречки слить, оставив 1/2 чашки гречневого «бульона». Перемешать крупу с зажаркой, добавить гречневый «бульон». Периодически помешивая, дать ему выпариться.

Источник: http://www.msn.com/ru-ru/